Cánh gà chiên tỏi lá chanh, Món ngon rễ làm

Người chơi hệ ghiền món gà chắc chắn sẽ mê mệt với cánh gà vàng giòn áo nước sốt tỏi mặn ngọt, thơm lừng. Điểm nhẹ lá chanh xanh xanh. Ăn kèm salad thì quả là “đúng bài”!

1. NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Cánh gà 600g
Nước chanh 3M
Tỏi xay 2M
Lá chanh 3 lá
Ớt sừng 1 trái
Hành tây 1/4 củ

Nước chanh 3M
Tỏi xay 2M
Lá chanh 3 lá
Ớt sừng 1 trái
Hành tây 1/4 củ
Sả xay 1M
Mè trắng rang 1/2M
ĂN KÈM: xà lách, cà chua, dưa leo
Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, mè trắng rang, ngũ vị hương, tiêu
Bột ngọt Bột ngọt
Hạt nêm Hạt nêm

2. SƠ CHẾ

Cánh gà cắt đôi, khứa phần tỏi gà, ướp 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt , 1/2M Hạt nêm , 1M nước chanh, để thấm 5- 10 phút.
Lá chanh cắt chỉ. Ớt sừng cắt lát. Hành tây cắt múi cau.

3. THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, chiên gà ngập dầu với lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm 2M tỏi và 1M sả xay, cho 2M nước mắm và 2M nước chanh, 2M đường, 1m Bột ngọt và 1/2m tiêu, 1/4 ngũ vị hương. Tiếp theo cho hành tây, ớt sừng và gà vào xóc đều cho sốt bám đều vào gà. Tắt lửa.

4. CÁCH DÙNG

Trình bày gà ra dĩa cùng với xà lách, cà chua, dưa leo và cuối cùng là cho lá chanh thái chỉ lên trên và mè rang.